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纪行 · 温州 带你去山海苍南4天超浪漫旅游攻略

  苍南县,隶属于中国浙江省地级市温州市,为温州下辖六县之一。历史上一直属平阳县辖域,于1981年独立设县。苍南县地处浙江省最南端,素有浙江“南大门”之称,东与东南濒临东海,西南毗连福建省福鼎市,西邻泰顺县,北与平阳、文成两县接壤。苍南人杰地灵,人才辈出 。苍南县位于浙江省的最南端。1981年6月建县,因地处玉苍山之南,取县名为苍南。苍南素有浙江“南大门”之称,东与东南濒临东海,西南毗连福建省福鼎市,西邻泰顺县,北与平阳、文成两县接壤。

  “中国的鲁尔”苍南矾矿,苍南矾矿位于浙闽交界的苍南县矾山镇境内,明矾石矿产丰富,探明的明矾石储量2.4亿吨,占全国的70%、世界的60%,素有“世界矾都”之称。矾山的炼矾历史悠久,从明朝洪武年间开始矾矿开采,至今已有640多年开采史,开采历时之长是全国独有。近三十年来,矾矿的矿业经济开始淡出人们的视线,但这里的历史遗存开始进入专家的视野。

  离矾矿不远的福德湾村,是一座历史上因采矾、炼矾而生、而盛的村落,整个村落沿鸡笼山自然山体而建。由于矾矿经济的繁荣,曾经的福德湾比山下的温州城还要繁华热闹,福德湾的老人家至今仍然记得那时村子被誉为“小上海”。福德湾以矿山特色建筑遗存被列入首批“中国传统村落”。

  矾山肉燕是当地闻名的特色小吃,制作工艺为“肉包肉”。其基本做法是:取猪肉精肉配以番薯粉,经手工打制成燕皮;再取精肉捣烂为馅,将其包于燕皮之中,制成飞燕状。肉燕传入矾山以后,经过几代矾山人在配料选用、制作工艺、菜品设计上的改良,逐渐打上了矾山风味的印记。

  纯正的矾山肉燕在选用配料上要求较高,猪肉必选后腿精肉,这样打出来的燕皮才有足够韧性;番薯粉须是本地农民手工磨制的新粉,这样打出来的燕皮才有足够张力,才能更薄。

  而精肉与番薯粉的比例则是其中关键,肉太多,燕皮没有张力,燕皮过厚、过硬;番薯粉太多,燕皮没有韧性,一经水煮,容易皮破馅漏,而且口感过糜、过烂。矾山肉燕精肉与番薯粉的比例可谓恰到好处,这种比例全靠经验,代代相承。矾山肉燕最为人称道的是其燕皮的薄、韧,下水之后几近透明,这不仅在于其选材和配比的讲究,更在于其工艺的精细。

  肉燕制作工艺的核心在于一个“打”字,因此,做肉燕矾山人形象地称为“打肉燕”。当你漫步矾山大街小巷,总能听到那种木棍与猪肉撞击的“嗒、嗒”声。打肉燕最费时间,它需要用一根圆木棍将猪肉打成肉糜,再将肉糜打成肉泥,直到肉泥能够被自由地捏成随意形状,这肉才算打好。

  然后才能混上番薯粉继续打,一直打至肉泥和番薯粉充分融合,再将其不断揉捏,最终形成一团十分筋道的肉粉团。再用面擀将其擀成薄如纸片的燕皮,这燕皮才算最后完成。

  肉馅其实同样需要打制,但不需打到燕皮那种程度,只需打到肉糜的程度,做到口味与燕皮有明显的区分。同时,矾山肉燕的肉馅往往会将肉与葱蒜混合,并放在精心配置的调料中浸泡,从而具有一种更加独特的味道。

  苍南霞关镇,距苍南县城37.5公里, 霞关港地理位置得天独厚,景色秀丽、冬暖夏凉、气候宜人,海岸迂回曲折,岛屿港湾众多,是不可多得的避风良港。霞关民风纯朴,有丰富的物产资源以及丰富的旅游资源,有待开发。近年来当地政府在大力开展环境整治,发展旅游业,以“浪漫霞关”为主题,力争把霞关打造成为东海边的“圣托里尼”!

  告别了苍南霞关,来到了蒲壮所城,位于浙闽交界处的苍南县马站镇的蒲壮所城,是中国古代著名的海防城堡建筑。在威远门城楼上的大榕树下,一群老乡正在聊天,他们微笑着面对我们这些来自外乡的摄影人,不远处的晏公庙很值得一看。

  渔寮风景名胜区位于浙江省最南端东海之滨的温州市苍南县境内,是AAA级旅游区, 渔寮沙滩长2000米,宽800米,是我国东南部沿海大陆架上最大、最平的沙滩之一,具有水碧、沙净、海阔、浪缓、石奇等特点;沙滩坡度小,沙质纯净柔细,松实适宜。这里清晨和傍晚的霞光分外美丽,在海滩上玩起了钢丝棉光绘……

  当晚住宿在苍南渔寮海滨度假山庄,夜里2点起床来到海边,抬头仰望天空中美丽的满天繁星,此时虽然已经不是拍摄银河的季节了,但正是拍摄星轨的良机。由于正北方光污染比较严重,拍摄方向是西南方向,星轨呈弧形,也别有一番情趣。

  第三天,告别了苍南渔寮海滨度假山庄,沿苍南黄金海岸线一路前行,渔寮、棕榈湾水天一色的美景令人恋恋不舍,在赤溪镇渔岙村、王家山村渔民忙于紫菜的种殖准备,壮观海上养殖场景令人惊为观止!

  赤溪镇渔岙村和王家山村盛产紫菜,现在正是种殖时间,海滩上渔民忙着支架铺网,期盼有一个好收成!

  苍南县城市区中心湖广场总用地面积722亩,总建筑面积1.34万平方米,建有景观桥,音乐喷泉,沿岸绿化,生态停车场,市民广场,集防洪水利,城市水利,生态水利,景观水利于一体的综合性公园。中心湖广场每当夜色来临的时候,华灯初上,灯火、夜色和湖面水波的倒映交相呼应,别有一番情趣!

  美好的时光总是飞逝而去!终于到了此次苍南采风之行的最后一天。石聚堂景区位于苍南浦亭乡罗溪村白石坑山与岭头村渔池山之间,西接玉苍山,北接南雁荡山,东连岩下寺。整个景区怪石累累,争奇斗艳,故山名石聚。

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